Chaque année, le Pôle Bio Massif Central et l’ITAB co-organisent les BioThémas, un cycle de conférences thématiques qui se déroule au Sommet de l’Elevage. En 2019, celui-ci se tiendra les 2, 3 et 4 octobre prochain à Cournon-d’Auvergne, prés de Clermont-Ferrand.
Nous vous donnons rendez-vous au Sommet pour échanger avec nous et nos partenaires :
– “Parlons productions et filières Viandes biologiques à base d’herbe !” le mercredi 2 octobre de 13h30 à 17h00. Présentation de résultats des projets BioViandes, BioRéférences et d’études portées par la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou.
- 13h30 – 13h45 : Introduction ;
- 13h45 – 14h20 : PARLONS PRODUCTIONS
Finition : le coût des derniers kilos
Julien Fortin (Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou) ; - 14h20 – 15h05 : PARLONS PRODUCTIONS
Engraisser et finir des bovins et des ovins majoritairement à l’herbe dans le Massif Central : est-ce possible ?
Christèle Pineau (IDELE), Emilie Ollion (Parlez Cornes / Pôle Bio Massif Central), Fabrice Vassort et Philippe Halter (Chambre d’Agriculture de la Haute-Loire) ; - 15h05 – 15h40 : PARLONS PRODUCTIONS
Périodes de vêlages et besoins alimentaires
Julien Fortin (Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou) ; - 15h40 – 16h15 : PARLONS FILIÈRES
Quelles pistes de structuration pour mieux répondre aux attentes des consommateurs ?
Mathieu Désolé (ISARA-Lyon) / sous réserve ; - 16h15 – 17h00 : PARLONS FILIÈRES
Temps de débats : Quelles actions pour développer des filières
viandes biologiques durables valorisant l’herbe sur le Massif Central ?
– “Quelles évaluations de la santé dans les élevages bio et quels outils pour renforcer la détection des problèmes sanitaires ?” le vendredi 4 octobre de 09h30 à 12h00. Présentation des résultats des projets BioRéférences et Otoveil, du suivi des élevages en convention FEVEC et d’une étude PEP Réseaux d’élevages.
- 9h30 – 10h00 : Quelle gestion de la santé animale dans les élevages ruminants bio du Massif Central ?
Olivier Patout (AVEM) ; - 10h00 – 10h30 : Dépenses et pratiques vétérinaires en élevage bovin lait bio d’Auvergne-Rhône-Alpes
Monique Laurent (Idele) ; - 10h30 – 11h00 : Suivi sanitaire permanent des élevages laitiers bio en convention FEVEC en Auvergne-Rhône-Alpes
Philippe Sulpice (FEVEC) ; - 11h00 – 12h00 : L’outil Panse-Bêtes : des grilles pour renforcer la détection précoce des ruptures d’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants
Olivier Patout (AVEM) ;
Entrée libre aux conférences dans la limite des places disponibles.
