Livrables pour le conseil

Livrables 2020

Livrables filière bovin bio du Massif Central

Adéquation entre l'offre et la demande en bovins viande bio sur le Massif Central

Ce document synthétise les attentes exprimées par les filières, issues des enquêtes sur l’adéquation offre demande en viande bovine bio, réalisées en 2018 sur les chiffres 2017 par la chambre d’agriculture de Bourgogne Franche-Comté, avec l’appui de Coop de France ARA, Interbio Nouvelle Aquitaine et l’Institut de l’élevage dans le cadre du projet BioViande Massif Central.

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Production de bovins bio dans le Massif Central en 2017

Ce document synthétise des éléments d’analyse sur l’offre en production bovine biologique dans le Massif Central à partir de données d’abattage 2017.

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Livrables par productions

Production de génisses bio dans le Massif Central en 2017

Ce document synthétise des éléments d’analyse sur l’offre en production en génisses biologiques dans le Massif Central à partir de données d’abattage 2017.

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Production de vaches bio dans le Massif Central en 2017

Ce document synthétise des éléments d’analyse sur l’offre en production en vaches biologiques dans le Massif Central à partir de données d’abattage 2017.

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Production de veaux bio dans le Massif Central en 2017

Ce document synthétise des éléments d’analyse sur l’offre en production en veaux biologiques dans le Massif Central à partir de données d’abattage 2017.

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Production de bœufs bio dans le Massif Central en 2017

Ce document synthétise des éléments d’analyse sur l’offre en production en bœufs biologiques dans le Massif Central à partir de données d’abattage 2017.

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Livrables 2019

Engraisser et finir des bovins et des ovins majoritairement à l’herbe en bio dans le Massif Central : est-ce possible ?

Ce document, synthétique, reprend sous forme de schémas l’essentiel des résultats d’enquêtes menées en 2018 auprès de 26 éleveurs bio du Massif Central :  17 en bovins allaitants, 6 en ovins allaitants et 3 mixtes bovins et ovins allaitants

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Produire des agneaux à l'herbe un minimum de concentré

Ce document s’appuie sur les enquêtes menées en 2018 auprès d’éleveurs ovins allaitants biologiques sur le Massif Central.

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